La hostelería es uno de los sectores con más dificultad para encontrar personal en España, y los perfiles más difíciles de cubrir son justo los que se necesitan de un día para otro: camareros de sala y de barra, cocineros y ayudantes de cocina. En Bilbao, con la densidad de locales del Casco Viejo, Indautxu, Abando o Deusto, una baja un viernes por la tarde deja comprometido un servicio entero.
Cubro no es un portal de empleo donde publicar una oferta y esperar currículums. Es una herramienta para cubrir un turno hoy, o para dejar reforzado un puente entero con un solo contrato. El local dice qué necesita, la aplicación avisa a los profesionales disponibles a pocos minutos andando, y el local elige.
Contratación legal, también los fines de semana
La parte delicada de contratar un extra no es encontrarlo: es hacerlo bien. El alta en la Seguridad Social debe presentarse antes de que la persona empiece, y un alta fuera de plazo es una infracción grave. Sistema RED admite altas las veinticuatro horas, pero el certificado digital suele estar en la gestoría, que un sábado por la noche no atiende. Ese hueco es el que empuja a tanta gente a trabajar sin contrato.
Convenio de hostelería de Bizkaia
Los salarios de cada turno parten de los grupos profesionales del convenio provincial. La aplicación no deja publicar por debajo del mínimo del grupo, y cada local puede pagar por encima si quiere que su turno se cubra antes. Los pluses de nocturnidad y festivo se calculan aparte y se ven desglosados antes de publicar.
Trabajar por turnos en Bilbao
Para quien busca trabajo de camarero o cocinero por horas en Bizkaia, Cubro es gratuito y lo será siempre. Cada turno se cobra en menos de siete días, lleva contrato y suma días cotizados, y el fichaje desde el móvil garantiza que se pagan las horas reales. No sustituye a un contrato estable, pero permite completar ingresos los días que se pueda.
